传说提拉米苏（Tiramisù）有一个很浪漫的故事，战乱时有一个意大利士兵要离开家去前线打仗，他的妻子就把家里存的面包，饼干，奶油和黄油一古脑儿地打碎拌在一起，给丈夫带走。提拉米苏（Tiramisù）在意大利语中就是“带我走”。

      上次Fion来这里时给我秀了一手它的做法，可惜那天喝得有点儿迷迷糊糊，没记住。这不，上网google了一下，再综合那天依稀记得的，弄了个简单版的。没办法啊，谁叫大鼻子喜欢吃呢。

      要准备的东西很简单：1. 鸡蛋4个。 2. Mascarpone Cheese 500克 (View image）。3. 浓缩咖啡200毫升（差不多一茶杯吧）。4. 手指饼干一包 (View image）。这是Fion 用剩下的，所以没外包装了。英文叫Lady Fingers 。

      下面说做法：1. 把4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开打碎搅拌。蛋黄中放入2汤匙的糖（我们都怕吃太甜的食物，所以糖我是减半的），搅拌浓稠至颜色很淡，最好隔水加温打。蛋清也要打到干性发泡。2. 把Mascarpone Cheese 倒到一个大盆里，放入打匀的蛋黄，蛋清搅拌均匀。3. 把浓缩咖啡冷透，倒入一个盆内，以方便浸手指饼干。4. 摆入模型，先一层起士混合液（见图一），再用手指饼干快速地浸一下咖啡，平铺一层（见图二），再一层起士混合液就完成了（见图三）。应该说还需再铺一层手指饼干的，但我用的容器太大了，起士混合液不够了，所以就铺了一层手指饼干。嘿嘿，不影响口味就好了。5. 封上保鲜膜，放入冰箱，至少4小时以后才可以吃，当然隔夜就更好吃了。 6. 吃之前均匀地洒上无糖巧克力粉（见图四）。哇，好滑啊！

      提拉米苏最简单之处就是不用烤，只要放冰箱冷藏就好了。不过提拉米苏含有很高的脂肪与热量，可千万不要因为贪吃而长出了游泳圈啊。

   来瑞士怎么能不去日内瓦呢，昨天我们就去了日内瓦，下午还剩一点时间的时候我们又去了洛桑。

   日内瓦是一个世界各主要机构云集的国际城市，联合国欧洲总部就在这里。这个城市的标志性景观就是一个位于莱蒙湖上的大喷泉(Jet d’Eau) 。它每次可喷出高有140公尺，500公升的喷水量，是世界上最大的人工喷泉（近景View image）。

   大花钟(The Flower Clock) 是日内瓦著名景点。瑞士号称“花园之国”，同时又是“钟表之乡”，而更奇妙的是瑞士的能工巧匠绝妙地将花卉之美同钟表的制造工艺完美地结合起来，别出心裁地创造出了各种季节不同的“花钟”。

 这是捐赠了阿丽亚娜花园给联合国修建万国宫的日内瓦古斯塔夫家族的决策者的棺木。

万国宫前万国旗。

   花了10瑞郎进联合国遛一圈。在导游的解说下知道这是中国政府1984年赠送给联合国的“天坛”羊毛挂毯，长3.65米，宽2.75米。无论从什么角度看，天坛的大门总是朝向观看者。这里也是参观万国宫的游人必看的“景点”。

   洛桑是一座山城，层层叠叠的美丽房屋，沿着湖岸向上伸展，从前曾因是罗马的军港而繁荣。我们是下午5点多才到洛桑的，延街走了一圈就直接去大家公认的蕾曼湖滨第一胜地，也是瑞士的第一胜地–湖滨市街(Ouchy)了。

      以前在上海的同事Fion来瑞士一周游，正赶上我们班也休息一个星期。但我因为身体的状况，就只陪她在巴塞尔和日内瓦逛了逛，今天她去Interlaken 爬山了，我没敢随行，昨天去日内瓦，坐火车我竟然吐了，还吐了两次。有人晕车，有人晕飞机，我还第一次听说有晕火车的，而且还是我自己，真是受不了。不过瑞士的火车是出了名得晃地厉害，不光我吐了，我同事也没支持住。

      25号就在巴塞尔市内逛了逛。巴塞尔其实也没什么好看的，也就各种展览比较有名。后来我们去了一个纸的展览馆，里面是介绍纸的发展史，各种机器等，甚至你还可以亲自一试古代的造纸方式。

      今天大鼻子同父异母的哥哥邀请我们和妈妈一起去吃“午饭”。从中午十二点半开吃，等我们全部吃完已经是晚上七点了。由于各个都吃的太饱，在吃完主菜之后我们还出去散了会儿步，回来之后再继续吃。。。吃到最后我已经连水都喝不进去了。

1，2，3，4，每人有四种杯子，一看排场就知道今天会吃的很开心啊！先来杯荔枝香槟吧！

奶油蘑菇汤，真是太太太好吃了。里面放了象咸菜一样的东西，就是正宗罗宋汤里应放的那个东西，我也不知叫什么，反正以前在饭店里也没吃过这么好吃的。

虾仁色拉，其实吃到这个的时候我已经饱了。

主菜来了！“红烧蹄膀”，不是，不是，这叫“Osso Buco”，是意大利菜，意思是“中间有空的骨头”。那黄色的“米饭”叫“Risotto Milanese”。

六点的时候我们吃的这个芝士加橄榄。

甜点：蓝莓冰淇淋+蓝莓+桃子

还有巧克力蛋糕呢。我在想Kurt 和Marianne 是不是想一次把我们喂饱，圣诞节那顿就可以省了呀！

Kurt 和Marianne 都已经年近60。可还象孩子一样，穿情侣装，戴耳环（Kurt 1个，Marianne 5个），养了6只猫。。。

      让我把这一篇当作瑞士的趣闻三吧。早就听说瑞士剪头发不光贵而且剪的差，但最近一直生病，精神也不好，那么长的头发光洗就烦死我了，所以决定剪掉。但是大鼻子一直不同意我剪，软磨硬磨了好久，这不昨天才正式同意。

      但是我已经后悔了。在我的美发生涯中还从来没有一次象这样被糟蹋的。竟然只剪了25分钟就结束了！整个过程真是“可歌可泣”啊！一个很简单的碎发被她剪成了碎 发，两边还不一样。我还指着一张美女画让她照着剪的呢。要是在上海，我就没法出门了，学徒也比她剪的好啊。敢剪成这样，还不被投诉死？不过上次Stephanie 剪的也和我的差不多，都属于”狗啃式“。她的还80瑞郎呢，我的才41瑞郎（光剪）。不过由于剪完以后以前祧染的颜色都不全了，所以又花了17.90瑞郎买了瓶欧莱雅黑色的染发膏。唉！总之“往事不要再提。。。”

      一天和大鼻子饭后出去散步，路过一片草地时，看见几只狗儿在那儿撒欢，而不远处有两个人则俯身在草地上找着什么。突然听到一声欢呼：“在这儿！”其中一个人拿起手中的塑料袋套向草地，我们才知道原来他们是在找狗狗的“巴巴乌里头”。这就是在瑞士的大街上最常见的一景，随处都可以看到牵着狗悠闲散步的人。他们大都锦衣华服，衣冠楚楚，不象国内穿着睡衣就出来了。大多数超市，商场，饭店都是允许带狗入内的。养狗还要交税呢。

    
大街上随处可见这样的标志及垃圾袋。甚至这里还有一种临时的工作，就是带狗散步，当然也包括要捡走它“随机”的“巴巴乌里头”啦，好像薪水还不低呢。

P.S. 今天就写这点儿吧，又感冒了。不光是大鼻子过给我的，哼！他还吃光了我的“日夜百服宁”。

     从今天起我会陆续写一些瑞士的奇闻趣事，不过鉴于本人来瑞时间不长，所得的讯息可能有所偏差，疏忽之处敬请谅解。

     首先说说瑞士对垃圾的处理。瑞士是世界上垃圾处理最有效、最彻底的国家之一。瑞士对家庭垃圾进行分类和回收，生产循环再生品。各家各户在家里就对废弃物进行分类，把玻璃、纸、铁、铝、油、电池、轮胎、家具、砖瓦、化学药品等不同种类的垃圾送到不同的回收点，不可以随便扔在大街上。除非是一些还可以用的东西，那你也要贴张纸条写上“免费拿走”等字样，否则也会被视为乱扔垃圾而被罚款的。

     长期以来，在瑞士扔垃圾一直是免费的，但从上个世纪90年代开始，政府规定垃圾回收的费用由个人承担。即到超市买特定的垃圾袋或在普通垃圾袋外面贴上标签贴纸（各州的规定不一样）。在我们住的地方是用特定的垃圾袋，每星期一和四早上收垃圾。你只要把袋口扎好，提前放到路边即可。这里说的“提前”可不是随便提前啊，顶多只能前一天的晚上或早上出门前把垃圾拿出来，不然等着邻居的投诉吧。至于家里喝的啤酒瓶，可乐瓶，玻璃罐子，塑料瓶什么你得自己提着送到专门的垃圾回收站，扔进不同的桶里，如：玻璃回收筒上设有三个孔，上面分别写着绿色（玻璃）、棕色（玻璃）、白色（玻璃），你得分颜色扔，如啤酒瓶属于绿色的，红酒瓶属于棕色的，玻璃罐子是白色的，易拉罐和铁罐得扔另一个桶里。塑料汽水瓶子和电池扔另外的地方。瑞士的很多超市，商场也同时配合着做塑料瓶及电池的回收。

     曾经有一次我问大鼻子：“瑞士已经不是发展中国家了（中国还是嘛），怎么垃圾袋还要出钱买啊？”他回答说：“这样才合理啊，谁制造的垃圾多，谁就得多付钱啊！”想想还挺有道理的啊。。。

这是我家附近的一个垃圾回收站，虽然看上去一个个小小的桶，其实整个地下都是空的。最后一个蓝桶是扔易拉罐和铁罐的，而最远处的黄色小桶是装废电池的。

      虽然说我不爱吃月饼，且中秋节也已经过了，但突然想起大鼻子喜欢吃栗蓉，而小竹子又正好做了酥皮栗蓉月饼，还说是超简单的。那我就试试吧。

      在MIGRO 的食品楼层来回转了4圈，也没有找到她说的栗蓉。本想做肉馅的算了，但想到大鼻子喜欢栗蓉的，一狠心一跺脚，决定问人。还好“聪明”记下了栗蓉的德语名字，结果一个帅哥把我带到了冰淇淋的玻璃橱前，从里面拿出了这个View image。唉！怎么藏这里啊！下次我可早点问人了，头都转晕了。。。

      听从小竹子的教诲，决定趁下午阳光明媚的时候做出来，然后拍照。当热乎乎的月饼被端出来时，尽管肚子饱饱的，但禁不住尝了一个，又尝了一个 。。。真的有“专业水准”耶！

      由于星期六换了新电脑，心情还是很舒畅的。本来周末应该是大鼻子做饭的，我来做也无妨啊，况且他一星期不在家，也有很多事情要处理。

      还是从小竹子那里学的，这可是我第一次对自己做的菜觉得很满意呢。以前每次烧好之后总觉得缺点什么，自己就不大想吃。昨天连大鼻子都有失风度地跟我抢着吃。剩最后几块的时候，他“假惺惺”地叉起一块来递给我，我说：“我自己夹。” 他连忙说：“啊？剩下的都归你啊？” 切～ 我还可以再做嘛 ！

      不过在做的过程中我还是天秤座的“死性”不改，我改了一点儿配方。你要知道，天秤座总是左右摇摆的，这就我烧菜为什么老偏咸的原因了。昨天我也是，我尝了尝加了小半碗酱油的汤汁后，好象没什么味道嘛，就又加了盐和糖。本来还想加水中和酱油来着，还好及时终止了我的小聪明。

（有一件事我一直觉得纳闷，挺好一菜儿，怎么照片拍出来这么丑啊？天生丽质，可就是不上照！）

      俗话说，说好的不灵，说坏的一准灵。上次买 Mac mini 时，我说：“要不我们也换个液晶显示屏吧，不然不配啊！”大鼻子说：“什么呀，我这个显示屏在当时可是最好的，还是好的为什么换啊？” 才说完没多久吧，上个星期五我就开不亮它了，这就是所谓的“乌鸦嘴”之说。

      尽管口中一直对大鼻子说：“我什么都没有碰过啊！”但内心还是禁不住一阵阵的狂喜，终于可以换新的啦！